| 銀ムツとブロッコリーのグラタン |
★材料★（２人分）
銀ムツ２切れ ブロッコリー1/4株 ゆで枝豆大さじ２杯
（ ヨーグルトソースの材料）
ヨーグルト1/2カップ 生クリーム1/2カップ 卵黄１個分 オリーブ油大さじ２杯 塩・こしょう各少々
★作り方★
１、一口大に切った銀ムツに塩・こしょうをし、耐熱皿に並べる。
２、ブロッコリーを小房に分けて塩ゆでする。
３、ボウルにヨーグルトソースの材料を全て入れ、よく混ぜる。
４、ムツにブロッコリーと枝豆を乗せ、ヨーグルトソースをかける。
５、２００℃のオーブンで約１０分間焼く。
詳しくは→「健康レシピ」
★栄養面★
銀ムツは良質なタンパク質、ビタミンA、ビタミンB２が豊富♪
卵黄、生クリーム、枝豆も良質なタンパク質を含みます♪
ヨーグルトの乳酸菌とカルシウムもとっても体に良いです♪
★感想★
ヨーグルトの酸味が銀ムツと絶妙にマッチしていて最高においしいです！
銀ムツはとても脂が乗っている魚であまりにもおいしくて…
ご飯が進みすぎてしまわないように要注意です（笑）